Resep kerang saus padang

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

Bahan:
1.000 gram kerang hijau, dicuci bersih dan disikat cangkangnya
2 lembar daun salam 
1.000 ml air untuk merebus 

Bahan Saus:
1 buah bawang bombay, diiris panjang
2 buah cabai merah besar, dipotong bulat
1 sendok makan saus tiram 
4 sendok makan saus tomat 
2 sendok makan saus sambal 
3/4 sendok teh garam 
1/4 sendok teh merica bubuk 
1 sendok teh gula pasir 
1/2 sendok makan tepung sagu dan 1 sendok makan air, untuk mengentalkan
2 batang daun bawang, potong miring
200 ml air 
2 sendok makan margarin untuk menumis 

Bumbu Halus:
3 buah cabai merah keriting 
3 siung bawang putih 
2 cm jahe 

Cara membuat:

1. Rebus kerang dalam air bersama daun salam sampai mendidih. Saring dan buang airnya.
2. Panaskan minyak. Tumis bawang bombay, cabai merah besar, dan bumbu halus sampai harum.
3. Masukkan saus tiram, saus tomat, saus sambal, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai mendidih.
4. Masukkan kerang dan daun bawang. Aduk rata. Masak sampai matang. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Masak sampai meletup-letup.

Read More

Resep kerang saus padang

Wah... Kerang saus padang! Kalau biasanya Anda ingin menikmati kerang saus padang harus pergi ke rumah makan atau tenda-tenda yang menyajikan hidangan ini sekarang Anda sudah bisa membuatnya sendiri.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

Bahan:
1.000 gram kerang hijau, dicuci bersih dan disikat cangkangnya
2 lembar daun salam 
1.000 ml air untuk merebus 

Bahan Saus:
1 buah bawang bombay, diiris panjang
2 buah cabai merah besar, dipotong bulat
1 sendok makan saus tiram 
4 sendok makan saus tomat 
2 sendok makan saus sambal 
3/4 sendok teh garam 
1/4 sendok teh merica bubuk 
1 sendok teh gula pasir 
1/2 sendok makan tepung sagu dan 1 sendok makan air, untuk mengentalkan
2 batang daun bawang, potong miring
200 ml air 
2 sendok makan margarin untuk menumis 

Bumbu Halus:
3 buah cabai merah keriting 
3 siung bawang putih 
2 cm jahe 

Cara membuat:

1. Rebus kerang dalam air bersama daun salam sampai mendidih. Saring dan buang airnya.
2. Panaskan minyak. Tumis bawang bombay, cabai merah besar, dan bumbu halus sampai harum.
3. Masukkan saus tiram, saus tomat, saus sambal, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai mendidih.
4. Masukkan kerang dan daun bawang. Aduk rata. Masak sampai matang. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Masak sampai meletup-letup.

Read More

Resep kerang saus padang

Wah... Kerang saus padang! Kalau biasanya Anda ingin menikmati kerang saus padang harus pergi ke rumah makan atau tenda-tenda yang menyajikan hidangan ini sekarang Anda sudah bisa membuatnya sendiri.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

Bahan:
1.000 gram kerang hijau, dicuci bersih dan disikat cangkangnya
2 lembar daun salam 
1.000 ml air untuk merebus 

Bahan Saus:
1 buah bawang bombay, diiris panjang
2 buah cabai merah besar, dipotong bulat
1 sendok makan saus tiram 
4 sendok makan saus tomat 
2 sendok makan saus sambal 
3/4 sendok teh garam 
1/4 sendok teh merica bubuk 
1 sendok teh gula pasir 
1/2 sendok makan tepung sagu dan 1 sendok makan air, untuk mengentalkan
2 batang daun bawang, potong miring
200 ml air 
2 sendok makan margarin untuk menumis 

Bumbu Halus:
3 buah cabai merah keriting 
3 siung bawang putih 
2 cm jahe 

Cara membuat:

1. Rebus kerang dalam air bersama daun salam sampai mendidih. Saring dan buang airnya.
2. Panaskan minyak. Tumis bawang bombay, cabai merah besar, dan bumbu halus sampai harum.
3. Masukkan saus tiram, saus tomat, saus sambal, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai mendidih.
4. Masukkan kerang dan daun bawang. Aduk rata. Masak sampai matang. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Masak sampai meletup-letup.

Read More

Resep kepiting lada hitam

Kepiting lada hitam

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
2 ekor kepiting, bersihkan, pisahkan cangkang dari badannya, bagi dua vertikal badannya
3 siung bawang putih, cincang kasar
1/2 buah bawang bombay, cincng kasar
3 cm jahe, cincang halus
2 sendok makan saus tiram 
1 sendok teh kecap inggris 
1/2 sendok makan kecap manis 
1/4 sendok teh garam 
1/4 sendok teh gula pasir 
2 sendok teh merica hitam kasar 
100 ml air 
2 batang daun bawang, diiris miring
minyak untuk menggoreng 

Cara membuat:

1. Memarkan capit-capit kepiting. Goreng kepiting sampai berubah warna. Angkat dan tiriskan.
2. Panaskan 1 sendok makan minyak. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe sampai harum.
3. Masukkan kepiting. Aduk rata. Tambahkan saus tiram, kecap inggris, kecap manis, garam, gula, dan merica. Aduk rata.
4. Tuang air. Masak hingga meresap. Tambahkan daun bawang menjelang diangkat

Read More

Resep kue Rainbow cake

Resep rainbow cake

Bahan-bahan :

• 300 gr gula pasir
• 300 ml minyak goreng
• 200 gr tepung terigu
• 8 butir telur
• 1 sdt emulsifier
• 1/2 sdt vanili bubuk
• 1/2 sdt garam
• Pewarna makanan secukupnya (merah, jingga, kuning, hijau, biru, ungu)

Cara Membuat Rainbow Cake:

1. Kocok putih telur dengan gula pasir menggunakan mixer hingga adonan tercampur rata. Tambahkan emusifier, vanili bubuk dan garam, lalu kocok kembali hingga mengembang.
2. Ambil sedikit adonan pada bagian atas, lalu letakkan pada mangkuk kecil dan dicampur minyak goreng, aduk hingga tercampur rata dan sisihkan.
3. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit lalu aduk hingga tercampur rata. Tuang campuran adonan yang telah diberi minyak, lalu aduk kembali hingga rata.
4. Bagi adonan menjadi 6 bagian pada setiap wadah yang berbeda-beda, kemudian masing-masing diberi pewarna makanan yang berbeda-beda.
5. Siapkan loyang yang telah dilapisi kertas roti dan beri olesan mentega, kemudian tuang masing-masing adonan ke dalam tiap-tiap loyang yang tersedia.
6. Kukus adonan selama kurang lebih 20 menit, angkat dan dinginkan.
7. Beri alas berupa kertas roti dan plastik lebar pada bagian bawah meja untuk menyusun setiap adonan yang sudah matang.
8. Susun adonan dengan warna yang diinginkan sesuai selera, berikan olesan butter cream tipis pada tiap lapisan.
9. Jika sudah tersusun rapi, tutupi semua bagian cake dengan butter cream hingga merata, lalu hias sesuai selera.
10. Rainbow cake racikan anda siap untuk dihidangkan.

Read More

Resep kue egg roll

Kue Egg Roll

Kue Egg Roll

Bahan A:
1 sdt cake emulsifier

150 gr gula pasir
4 btr telur

Bahan B:

150 gr tepung terigu

2 sdm tepung sagu
1 sdm susu bubuk

1 sdt baking powder

Bahan C:

100 gr margarine cair

Cara Membuat Egg Roll

1. Mixer semua bahan A sampai mengembang dan kental, kemudian tambahkan bahan B dan aduk rata, Setelah itu baru tuang bahan C, dan aduk sampai semuanya rata.

2. Panaskan cetakan Egg Roll, tuang 1 sendok adonan dibagian tengah, segera tutup cetakan dan

biarkan sampai kurang lebih 5 menit sampai adonan matang.

3. Buka cetakan, kemudian gulung egg roll cake dengan bantuan sumpit. Angkat biarkan hingga dingin lalu lepaskan dari sumpit. Lakukan step no 3 ini sampai adonan habis.

4. Sajikan dalam toples yang tertutup rapat.

Read More

Resep ku keciput

kue keciput atau bola-bola wijen

Kue Keciput / Sesame Balls / Kue Bola-Bola Wijen

Bahan kue keciput :

75 gr Gula pasir

2 btr Telur ayam

200 gr Tepung ketan

1/4 sdt Garam

75 gr Wijen putih

minyak goreng, secukupnya

Cara Membuat kue keciput :

1. Kocok gula pasir dan telur sampai putih dan kental, lalu sisihkan.

2. Campur hingga rata tepung ketan dan garam dalam wadah, lalu tuang dengan adonan telur sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai menjadi adonan yang kalis dan dapat dibentuk. Bila perlu tambahkan sedikit air.

3. Bentuk adonan sebesar bola-bola kelereng, kemudian gulingkan adonan kue bola-bola ke wijen. Lakukan sampai adonan habis.

4. Panaskan minyak goreng. Gorenga adonan bola-bola yang sudah berlapis wijen tadi kedalam minyak panas, pastikan adonan terendam minyak. Gunakan api sedang untuk menggoreng.

5. Goreng sambil diaduk-aduk sampai menjadi kering dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan dan sajikan atau masukkan ke dalam stoples yang bertutup rapat.

Untuk 400 gr kue keciput atau kue bola-bola wijen

Tips Menggoreng kue keciput : 

Sebaiknya sobat onliners menggunakan 2 buah wajan. Jadi, sambil menunggu minyak yang barusan dipakai untuk menggoreng menjadi dingin lagi, sobat onliners bisa menggoreng dengan menggunakan wajan yang satunya. Setelah matang, ganti lagi dengan wajan yang minyaknya sudah dingin tadi.

Read More

Resep kue kering keju quaker

Sajian yang gurih dan renyah pasti disukai banyak orang. Selain bisa menjadi teman nonton tv, Anda juga dapat menyajikannya sebagai pengisi toples saat hari raya tiba. Bentuk dapat Anda sesuaikan dengan selera tapi tetap dengan tingkat ketipisan yang sama agar hasilnya tetap maksimal.Bunda jangan khawatir dengan rasanya pasti tidak diragukan. Inilah bahan dan cara membuatnya, kami sajikan khusus untuk Bunda tersayang yang setia….

Bahan untuk Pembuat Kue Kering Keju Quaker Oat/Havermut

Beberapa bahan untuk Pembuatan Kue Kering Keju Quaker Oat/Havermut:

• 200 gr mentega
• 2 butir telur
• 75 gr keju cheddar, diparut
• 200 gr tepung terigu
• 50 gr havermut diblender
• 1/4 sdt soda kue

Cara membuat Kue Kering Keju Quaker Oat/Havermut

Berikut ini adalah Cara Membuat Kue Kering Keju Quaker Oat/Havermut :

1. Kocok mentega hingga lembut.
2. Masukkan telur sambil dikocok rata.
3. Tambahkan ayakan tepung terigu, soda kue dan keju parut.
4. Masukkan havermut halus, lalu aduk rata.
5. Sendokkan adonan ke loyang kue kering yang sudah dioleh margarin.
6. Oven dengan suhu 140 derajat celcius selama 30 menit.

Note : Agar kue terasa lembut dan kering, havermut diblender sampai halus.

Read More

Resep bolu 8 jam palembang

RESEP BOLU 8 JAM KHAS PALEMBANG. Asal mula kue bolu manis dan legit ini adalah asli sumatera selatan dengan ibu kota palembang. Sejarah nya lebih dikenal dengan sebutan bolu lapan jam atau kue delapan jam. Cara memasak bolu kukus enak ini sangat unik dikukus dengan menggunakan kayu bakar di dalam wajan yang besar dimasukkan air kemudian masukan loyang dengan adonan yang sudah dibikin sebelumnya. Lebih unik lagi untuk membuat kue bolu ini menggunakan 22 butir telur diambil kuning telurnya, itu saja menurut resep versi aslinya yang saya tanyakan langsung dengan Wak Cak saya yang memang asli Dusun Babatan Lintang Empat lawang sumsel yang sekarang telah berumur kurang lebih 80 tahun. Bolu Lapan jam ini memang dimasak selama kurang lebih delapan (8) jam dengan menjaga apinya. Rasa Bolu ini manis, lembut berair dan enak sekali, namun tidak tahan lama jadi agak susah dibawa keluar kota dalam jangka waktu yang lama paling lama 1-2 hari saja.

BAHAN :

• 22 butir telur bebek
• 1 kaleng susu kental manis
• 50 gr margarin, cairkan
• 420 gr gula pasir
• 2 sdm tepung terigu
• ½ sdt vanili

CARA MEMBUAT BOLU 8 JAM ENAK :

1. Kocok telur dan gula pasir hingga larut tetapi jangan terlalu mengembang, saring. Tuang susu kental manis, aduk. Lalu masukkan terigu dan vanili, aduk rata. Terakhir masukkan margarin cair, aduk rata.
2. Tuang adonan ke dalam loyang persegi ukuran 20×20 cm yang telah diolesi margarin. Kukus selama 8 jam dengan api kecil hingga matang.
3. Setelah matang keluarkan dari kukusan lalu dinginkan.
4. Potong-potong kue sesuai selera.
5. Sajikan.

TIPS & TRICKS :

• Sebelum memasukkan loyang ke dalam kukusan, didihkan airnya terlebih dahulu  lalu kecilkan api.  Agar permukaan kue tidak mengembung.
• Jika air kukusan berkurang, sebaiknya tambahkan dengan air panas sedikit demi sedikit agar tidak kering.
• Bungkus tutup dandang dengan kain agar uap air tidak menetes pada kue yang dikukus.
• Untuk membuat kue ini biasanya dimasak di atas kayu bakar karena memerlukan waktu yang relatif lama.
• Jika pengukusan kurang dari 8 jam, kue tidak akan terasa kenyal dan justru akan mudah hancur karena belum terbentuk adonan yang kuat

Read More

Resep bolu pisang

Resep Bolu Pisang – Kali ini admin akan share resep kue bolu pisang, sebelumnya admin juga pernah share kue bolu coklat kukus sederhana  Nah kali ini berbahan dasar pisang ya  jadi kalo kalian mau membuatnya, siapin dulu pisangnya :D. Lanjut ya, kalian harus menyiapkan bahan-bahan untuk membuat kue bolu pisang ini, bahan utamanya adalah pisang ( Menggunakan pisang ambon), tepung terigu, bubuk vanila, baking powder, gula pasir, butir telur, mentega, emulsifier atau TMB. untuk lebih detailnya kamu bia lihat bahannya dibawah ini.Resep Bolu Pisang

Bolu Pisang enak

Bahan Bolu Pisang:

• 250 gram pisang ambon, tekan-tekan dengan garpu hingga halus atau blender kasar
• 175 gram tepung terigu
• 4 sdm susu bubuk vanila
• 1/2 sdt baking powder
• 75 gram gula pasir
• 4 butir telur
• 150 gram mentega, lelehkan
• 1 sdt emulsifier atau TBM

Setelah bahan-bahannya sudah disiapkan, sekarang kamu harus siapkan perlengkapan memasaknya dulu sebelum lanjut ke cara pembuatan. Perhatikan baik-baik ya jangan sampai ada yang terlewatkan, jika terlewatkan pasti hasilnya menjadi tidak sempurna. Yuk liat cara membuatnya dibawah ini

Cara Membuat Bolu Pisang:
Pertama kamu ayak tepung terigu, susu bubuk dan baking powder, Lalu kocok gula dan telur hingga berwarna putih. Terus kamu tambahkan TBM hingga mengembang.  Tambahkan pisang, tunggu hingga tercampur rata. Matikan mixer.Terus kamu masukkan campuran tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.  Tambahkan mentega cair, aduk rata.  Tuang adonan ke dalam loyang yang telah diolesi mentega. Setelah itu panggang dalam oven bersuhu 170 derajat celsius selama 25 menit atau hingga matang. Dan terakhir potong-potong dan sajikan selagi hangat.

Nah bagaimana mudah bukan membuat bolu pisang, buat yang suka pisang, ini patut kamu buat, untuk kamu yang sudah mencoba membuatnya namun masih gagal, jangan menyerah coba terus sampai hasilnya maksimal, untuk kamu yang ingin bisa dan menjadikannya usaha, pastikan kamu lakukan percobaan-percobaan biar hasilnya jadi berbeda dengan kepunyaan orang lain dan lebih menjual. Jangan lupa baca resep kue lainnya di website ini ya, selamat mencobanya

Read More

Resep kue bolu keju panggang

Bahan

90 gr tepung terigu serbaguna
15 gr tepung maizena  
4 butir telur ayam
60 gr gula pasir
1/2 sdm emulsifier/TBM/ovalet
1/2 sdt vanili bubuk
10 gr susu bubuk
1/2 sdt baking powder
60 gr margarin (cairkan dan dinginkan)
40 gr keju cheddar parut 

CARA MEMBUAT BOLU KEJU PANGGANG LEMBUT:

1. Olesi loyang (sesuai selera) dengan margarin dan sedikit tepung terigu. Sisihkan
2. Campurkan tepung maizena, tepung terigu, susu bubuk dan baking powder lalu ayak. Sisihkan
3. Kocok telur ayam, gula pasir dan emulsifier/TBM/ovalet dengan kecepatan tinggi sampai putih, kental dan mengembang. Tambahkan vanili bubuk, kocok sampai rata
4. Tambahkan campuran tepung terigu secara bertahap dengan kecepatan rendah dan kocok sampai rata
5. Tambahkan margarin yang telah dicairkan dan didinginkan. Aduk menggunakan spatula sampai betul-betul rata. Tambahkan keju yang telah diparut, aduk rata kembali
6. Masukkan adonan ke dalam loyang yang telah diolesi mentega dan sedikit tepung terigu lalu oven selama kurang lebih 45 menit atau hingga matang dengan api sedang. Angkat dan dinginkan
7. Bolu keju siap dipotong-potong dan disajikan

Read More

Resep bolu gulung lembut sederhane

Bolu Gulung Lembut Sederhana

Info Masakan :

Waktu persiapan	Waktu memasak	Total Memasak	Porsi
10 menit	15 Menit	25 Menit	10 Orang

Bahan bolu Gulung

• 7 butir kuning telur, kerjakan diawal
• 2 butir putih telur
• 50 gram gula pasir
• 40 gram tepung terigu, diayak dulu
• 1/2 sendok teh baking powder / soda kue
• 50 gram margarin, dicairkan
• 1 sendok makan susu kental manis
• 1 sendok makan rhum
• 1 sendok teh madu

Bahan buttercream :

100 gram margarin
100 gram gula halus
1/2 butir kuning telur

Cara membuat buttercream :

- Pertama kocoklah semua bahan sampai mengembang dan berwarna putih kayak krim
- Lalu masukkan sedikit essence coklat, moka, atau bubuk teh hijau (sesuai selera)

Cara membuat bolu Gulung

1. - Pertama kocok kuning telur dan gula pasir dengan handmixer hingga betul-betul mengembang
2. - Kemudian masukkan susu, rhum(optional), madu, terus aduk aduk
3. - Lalu masukkanlah tepung terigu yang sudah diayak dan dicampur soda kue
4. - Selanjutnya aduk aduk adonan diatas menggunakan spatula
5. - Susul beri margarin cair, aduk aduk sedikit
6. - Siapkan loyang yang sudah diolesi margarin dan taburan tepung terigu, tuang adonan Bolu Gulung diatasnya
7. - Ok anda siap Panggang Bolu Gulung di oven 220 C selama 10 menit. ingat !! jangan kering banget karena nanti mudah patah sewaktu digulung- Kalau sudah 10 menit, keluarkan kue dari oven dan alasi kertas roti.
8. - Silahkan anda olesi selai atau rasa lainnya sesuai selera.
9. - Terakhir gulung kue Bolu ini secara perlahan-lahan supaya tidak patah.

Read More

Resep kue bolu pandan

Penyajian kue bolu pandan

Bahan-bahan untuk membuat kue bolu pandan

• 350 gram tepung terigu
• 250 gram mentega,lelehkan
• 250 gr gula pasir.
• 4 butir telur ayam.
• Susu cair secukupnya.
• 1 bungkus bubuk vanili.
• 12 lembar daun pandan
• 1 sdt baking soda

Cara membuat kue bolu pandan

1. Siapkan oven dan panaskan sampai suhu 170 derajat celcius
2. Tumbuk atau blender daun pandan, kemudian tambahkan air,peras dan ambil air daun pandan tersebut sebanyak 120 ml.
3. Lelehkan mentega
4. Campur gula pasir, telur, dan vanili, kemudian kocok dengan menggunakan mixer hingga adonan tercampur rata
5. Tambahkan mentega cair dan tepung terigu kocok hingga merata.
6. Tambahkan baking soda
7. Tambahkan susu kental pada larutan daun pandan, setelah itu masukkan keduanya pada adonan tepung, kocok lagi hingga merata.
8. Siapkan loyang panggang, olesi dengan margarin dan taburi dengan sedikit tepung terigu secara merata agar kue tidak lengket
9. Tuangkan adonan pada loyang (sebaiknya gunakan loyang berbentuk persegi yang memanjang) kemudian masukkan dalam oven biarkan selama 30 menit. Angak, kemudian dinginkan, Kue bolu pandan dipotong potong sesuai selera dan siap untuk disajikan

Catatan :

• Jika warna dirasa kurang hijau, Anda dapat menambahkan daun suji untuk membuat warna menjadi hijau pekat
• Jika menggunakan susu kental manis maka kurangi takaran gula pasir menjadi 210 gram, atau sesuai selera

Read More

Resep kue lumpur

 Kue Lumpur adalah salah satu jajanan pasar yang paling digemari. Di berbagai acara adat tradisional, kue ini tidak pernah absen menghiasi tampah-tampah jajanan yang disajikan. Lembutnya tekstur kue dengan aroma pandan dan vanili  adalah kelebihan utama kudapan ini sehingga banyak digemari.

Konon, nama kue ini berasal dari teksturnya yang sangat lembut dan halus seperti lumpur. Untuk menghasilkan tekstur ini, adonan tepung terigu pada kue lumpur biasanya ditambahkan dengan kentang rebus yang telah dihancurkan lalu dikocok hingga halus.

Hmmm. Terdengar lezat ya fans boga? Mau coba buat sendiri? Kenapa tidak..

Bahan:

-          500 gr tepung terigu Segitiga Biru

-          250 gr kentang yang dikukus dan dihaluskan

-          850 ml santan cair

-          250 gr margarine yang dicairkan

-              4 butir telur ayam

-          250 gr gula pasir

-          ½ sdt garam

-          ½ sdt vanili

-          daging dari1 buah kelapa muda

-          kismis secukupnya

Cara membuat Kue Lumpur :

1. Dalam wadah, campurkan telur, gula dan vanili lalu kocok hingga rata selama 10 menit.
2. Kemudian masukkan kentang dan aduk kembali hingga rata.
3. Jika sudah, campurkan terigu sedikit demi sedikit kedalam adonan sambil diaduk hingga rata.
4. Kemudian, tuang santan, garam, dan margarine cair lalu aduk kembali hingga rata.
5. Panaskan cetakan khusus kue lumpur dan olesi dengan margarin.
6. Setelah panas, tuang adonan dalam cetakan dan masak selama 1-2 menit.
7. Tambahkan kelapa muda dan kismis pada kue lumpur yang setengah matang dan masak kembali selama 2-3 menit atau hingga bagian atas kue sudah mulai padat.
8. Angkat, lalu sajikan.

Read More