Resep kue pukis

Tak hanya itu, bahkan anda bisa membuat variasi rasa agar kue pukis anda berbeda dari yang sering dijual di pinggir jalan.

Bahan:

- Telur ayam 3 butir

- Santan 180 ml

- Ragi instan ½ sendok makan

- Air hangat 60 ml

- Gula pasir 100 gr

- Tepung terigu 150 gr

Cara pengolahan resep kue pukis:

- Didihkan santan sebanyak 180 ml yang sudah dipersiapkan. Agar tidak pecah, maka anda harus mengaduknya terus menerus hingga mendidih. Setelah itu, angkat santan dan diamkan agar hangat.

- Campurkan ragi bersama air hangat sambil diaduk dan berbuih

- Mixer gula pasir dan telur hingga mengental dan mengembang.

- Campurkan tepung terigu ke dalam adonan gula dan telur perlahan agar tidak menggumpal.

- Tuangkan larutan air dan ragi ke dalam adonan hingga merata.

- Terakhir, masukkan santan hingga rata dan diamkan selama 15 menit.

- Panaskan cetakan untuk pukis yang sudah diolesi margarine atau minyak sayur diatas api kecil agar tidak gosong.

- Tuang adonan hingga penuh ke dalam cetakan agar dapat mengembang sempurna.

- Tambahkan parutan keju, coklat, messes, kismis, kacang dan varian rasa yang anda inginkan.

- Jika bagian bawah pukis sudah berwarna coklat, maka angkat karena pukis sudah matang.