Resep soto ayam

Resep Soto Ayam

Soto ayam ada banyak macam dan variasi resep nya, maklum saja Indonesia memiliki beragam suku sehingga tiap daerah tentunya memiliki cita rasanya masing-masing. Mudah-mudahan saja dilain waktu bisa kami sajikan semua resep soto :) Dan untuk kali ini kami sajikan saja resep yang sederhana sehingga bisa disajikan dirumah untuk dinikmati bersama keluarga tercinta. Oks. silahkan langsung di lihat resep masakan indonesia berikut tepatnya cara membuat soto ayam yang enak dengan kuah bening nan segar

Bahan masakan:

• 1 ekor Ayam ukuran sedang, bersihkan potong jadi 2 bagian
• 2000 ml air

Bahan Pelengkap:

• 200 gram Kol, iris tipis memanjang
• 200 gram tauge, bersihkan siram air panas
• 50 gram soun, rendam air panas
• 3 butir telur, rebus
• 2 buah tomat merah, iris
• bawang goreng, untuk tabur

Bumbu Soto Ayam :

• 1 ruas jari lengkuas
• 3 lembar daun jeruk
• 3 batang daun bawang, potong-potong ± 1cm
• 3 lembar daun salam
• 2 batang serai
• penyedap rasa secukupnya

Bumbu halus :

• 1½ ruas jari kunyit
• 5 butir kemiri
• 1½ ruas jari jahe
• ½ sendok teh merica
• 3 siung bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 2 sendok teh garam

Sambal (haluskan dan campur rata):

• 3 buah cabai rawit, rebus
• 6 buah cabai merah, rebus
• 1 sendok teh gula pasir
• ½ sendok teh garam
• 1 sendok makan cuka

Cara Membuat Soto Ayam

• Tumis bumbu yang telah dihaluskan menggunakan api kecil hingga harum baunya
• Rebus ayam dalam panci, tambahkan bumbu soto diatas, lengkuas, daun jeruk, daun salam dan daun serai ± 30 menit atau hingga ayam empuk. Angkat ayam, sisihkan
• kuah bening telah jadi, cicipi dan tambahkan garam atau penyedap atau merica bubuk bila kurang pas
• Selanjutnya pisahkan tulangnya dengan bantuan pisau atau garpu, masukkan kembali (bila perlu) tulang ayam ke dalam kuah
• Terakhir masukkan daun bawang dan jangan lupa didihkan lagi kuah sebelum dihidangkan

Saran Penyajian

• Masukkan irisan kol, tauge, soun, tomat, telur dan daging ayam
• siram dengan kuah soto mendidih dan taburkan bawang goreng
• Sajikan bersama irisan jeruk, sambal dan kerupuk