Resep Capcay

bahan bumbu utama capcay :

• 1 Buah dada ayam, dipotong kecil kecil
• 5 buah bakso daging, dibelah menjadi 4
• 1 ikat sawi hijau, dipotong-potong sesuai selera
• 1 buah wortel, dipotong-potong sesuai selera
• 2 genggam bunga kol, diiris sesuai ruas
• 1 buah bawang bombay, dicincang kasar
• 4 siung bawang putih, dicincang halus
• 1 batang daun bawang, diiris
• 2 sendok makan saus tiram
• 2 sendok makan kecap ikan
• 1 sendok teh merica
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh tepung maizena, larutkan dalam air
• minyak goreng secukupnya
• 150 ml air putih

Tata Cara membuat capcay sederhana :

1. - Pertama-tama panaskanlah minyak goreng, kemudian tumis bawang bombai sampai harum.
2. - Selanjutnya Masukkan ayam dan masak sampai berubah warna kemudian masukkan semua sayuran.
3. - Kemudian Masukan air, masaklah hingga matang.
4. - Sekarang Masukkan bakso, tambahkan saus tiram, kecap ikan, gula, garam dan merica.
5. - Terakhir Masukkan larutan maizena, aduk sampai kuah kental, selesai.