Resep sup ikan kuah kuning

Sup Ikan Kuah Kuning yang lezat

Bahan Sup Ikan kuah :

• 1 Ekor Ikan kembung atau lainnya, sesuai selera
• 1 buah jeruk nipis
• 2 sendok makan minyak
• 4 batang kemangi (ambil daunnya saja)

Bumbu yang diperlukan Resep Sup Ikan  :

4 buah bawang merah
2 buah bawang putih
3 buah kemiri
50 gram kenari (kalau ada/tidak wajib)
2 buah cabe merah keriting
5 buah cabe rawit
1 buah tomat merah , belahlah jadi 4 bagian
2 cm jahe
2 cm kunyit
1 batang sereh , digeprek dulu
2 lembar daun salam
1 sendok makan gula pasir
1/2 sendok makan garam, sesuai

Cara membuat Sup Ikan Kuah Kuning

1. - Ikan dibersihkan lumuri dengan garam dan jeruk nipis. Sisihkan
2. - Tumbuk dan haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe , kemiri, kenari dan juga cabe merah.
3. -. lalu tumislah bumbu yang sudah dihaluskan tadi hingga harum jangan lupa masukan daun salam, daun sereh dan tomat.
4. - Kemudian Tambahkan 700 cc air lalu didihkan
5. - Masukan ikan lalu tambahkan garam, gula dan cabe rawit utuh biarkan masak beberapa menit dengan api besar lalu kecilkan api biarkan hingga ikan matang.
7. - Tambahkan daun kemangi dan 1 sendok makan jeruk peresan sebelum diangkat.